اموزش هکمحققان تاثیر یک رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان را بر روی دید بررسی کردند.آنها دراین مطالعه موش های مستعد به آسیب دیدگی شبکیه در سنین پیری را مورد بررسی قرار دادند.
پژوهشگران به یک گروه از موش ها رژیم غذایی سرشار از انگور، به گروه دیگر ماده مغذی لوتین و به گروه سوم رژیم غذایی معمولی دادند.
آنها دریافتند انگور محافظت بیشتری ارایه می کند و گروه تحت رژیم غذایی سرشار از انگور از آسیب اکسیداتیو شبکیه در امان بودند و موش های این گروه نابینا نشدند.
اگرچه لوتین نیز تاثیر مثبتی دارد اما انگور حفاظت بیشتری از چشم می کند.
سیلیویا فین من مجری این تحقیقات می گوید: تاثیر محافظتی انگور در این مطالعه از آن جهت چشمگیر بود که حتی اگر انگور در سنین جوانی مصرف شود برای دید در سنین پیری نیز مفید است .
AMD یا تخریب ماکولایی وابسته با سن (Age related Macular Degeneration ) یکی از اختلالات چشمی شایع به ویژه در افراد مسن است که در آن شبکیه چشم آسیب دیده و بینایی در مرکز شبکیه به نام ماکولا از دست می رود. ماکولا ناحیه کوچکی در شبکیه چشم است و مسئول دید مرکزی و دقت بالای بینایی است. این اختلال در دو شکل خشک ( Dry ) و مرطوب ( Wet ) بروز می کند و اصلی ترین عامل آسیب بینایی در افراد سالخورده ( بالای 50 سال ) به شمار می آید.
کیفیت مواد غذای